Bugün: 21 Nisan 2018 Cumartesi
Anasayfam Yap Ziyaretçi Defteri Künye
Yeni Üyelik Üye Girişi
  • Ana Sayfa
  • Ziyaretçi Defteri
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Duyuru-İlanlar
  • Tüm Yazarlar
  • İletişim
  • SON DAKİKA
    Şabriye'nin Maçı
    İlaç değil Ezine peyniri yiyin
    Trabzon'da, PKK'ya Büyük Operasyon.
    Yiğitlerimiz Afrin'de..

    Mangalı zararlı

    Mangalı zararlı haşlaması değil

    28 Ağustos 2017 Pazartesi 07:49
    Tweet
    Endokrinoloji uzmanı Prof. Dr. Yüksel Altuntaş, etin yüksek ısıda uzun süreli pişirilmesinin sağlığa zararlı olduğunu belirterek, mangalda pişirmenin ‘tip 2’ şeker hastalığı riskini artırdığını ama haşlama ette böyle bir riskin olmadığını söylüyor.
    Türkiye’de kırmızı etin, üretim ve tüketim aşamalarının başlı başına bir halk sağlığı konusu olduğunu ifade eden endokrinoloji uzmanı Prof. Dr. Yüksel Altuntaş, her yıl kurban bayramında milyonlarca küçük veya büyükbaş hayvanın kesildiğini, bunun da belirli bir sürede yoğun bir et tüketimini ve sağlık açısından getirebileceği sorunları da akla getirdiğini aktardı. Altuntaş, bu nedenle etin kesim sonrası saklanması, işlenmesi, pişirilmesi ve tüketilmesi gibi hususların sağlık kurallarına uygun olarak yapılması gerektiğini ifade etti. Altuntaş, kesimden sonra kurban etinin hemen buzdolabına konulmaması gerektiğini vurgulayarak, şu bilgileri verdi: “Hava sıcak değilse serin bir yerde mümkünse 3-6 saat kadar bekletildikten sonra buzdolabına alınmalıdır. Bu durum etin pişirilmesini ve sindirilmesini kolaylaştırır ve de ete lezzet verir. Et tüketiminin sağlığa olan etkileri sadece etin kendisiyle ilgili değildir. Kırmızı et tüketiminden bağımsız olarak, pişirme metotları da sağlık açısından çok önemli hale gelmiştir.”
    Etin yüksek ısıda uzun süreli pişirilmesinin sağlık açısından zararlı olduğunu vurgulayan Altuntaş, sözlerine şöyle devam etti: “Nitekim bu yıl yapılan bir klinik araştırmada, yüksek ısıda uzun süreli kavurma veya alevli ateşte ya da mangalda uzun süreli pişirmenin ‘tip 2’ şeker hastalığı riskini artırdığı gösterilmiş, buna karşın tencere yemeği şeklinde pişirme veya haşlama ette böyle bir risk artışı görülmemiştir. Yine yüksek ısıya veya ateşe doğrudan maruziyetle uzun süreli pişirmeyle etin içerisinde kanserojen madde dönüşümü olmakta, ayrıca besin ve mineral kaybı artmaktadır.”

    Anahtar Kelimeler: Mangalı, Zararlı, Haşlaması, Değil
  • Mangalı zararlı - HABERİNE YORUM GÖNDER
    İLGİLİ HABERLER
  • Şabriye'nin Maçı
  • İlaç değil Ezine peyniri yiyin
  • Trabzon'da, PKK'ya Büyük Operasyon.
  • Yiğitlerimiz Afrin'de..
  • ACİL YARDIM ÇAĞRISI
  • Almanya'da hayatını kaybetti
  • Geyikli derneğinden muhteşem gece
  • Müge & Recep evleniyor
  • Geyikli Şehidini Uğurladı
  • Geyikli Şehidin var...
  • Elektirik kesintisi yaşanacak
  • Ali Osman Karagöz hayatını kaybetti
  • Geyikli Derneği Gece Düzenliyor
  • Geyikli'de bir ilk yaşandı
  • İzmiş Şenliği Yapıldı
  • Kazaların yoğun yaşandığı yollarda SMS'li uyarı
  • Kırşehir'den Geyikli'ye Gelin.
  • Çoşkun Yeter, nişanlandı
  • Zülfiye Algün son yolculuğuna Uğurlandı
  • Ak Parti Şalpazarı ilçe başkanlığına adaylığını
  • İlgili Haberler
    Şabriye'nin Maçı
    Maçın tamamını izle. Sabriye Şengül, Yunanlı Rakibini devirdi.
    İlaç değil Ezine peyniri yiyin
    Canan Karatay'dan Öneri
    Trabzon'da, PKK'ya Büyük Operasyon.
    PKK’ya yönelik geniş çaplı operasyon başlatıldı. Trabzon'un 3…
    Yiğitlerimiz Afrin'de..
    Uzman Çavuş Yunus Emre Akkaya ve Jandarma Uzman Çavuş Yusuf Dural,…
    ACİL YARDIM ÇAĞRISI
    Geyikli halkından Sadullah Bayraktar; İlik nakli oluncaya kadar, 73…
    Almanya'da hayatını kaybetti
    Hacı Nasıf Gülay'ın eşi Havva Gülay, Almanya'da hayatını kaybetti.
    Geyikli derneğinden muhteşem gece
    Geyikli beldesi kültür ve sosyal yardımlaşma derneği, İstanbul -…
    Müge & Recep evleniyor
    Müge & Recep, tüm dostlarımız düğünümüze davetlidir.
    Geyikli Şehidini Uğurladı
    Olgun Gülay`ı, binlerce kişi gözyaşları eşliğinde ebediyete uğurladı
    Geyikli Şehidin var...
    Olgun Gülay, şehit oldu
    Elektirik kesintisi yaşanacak
    Çoruh EDAŞ’tan yapılan açıklamaya göre,yapılacak dağıtım sisteminde…
    Ali Osman Karagöz hayatını kaybetti
    Ali Osman Karagöz 20 Ekim 2017 Cumartesi günü toprağa verilecek
    Geyikli Derneği Gece Düzenliyor
    Gecenin tarihi belli oldu
    Geyikli'de bir ilk yaşandı
    Geyikli'de karpuz yetiştirildi.
    İzmiş Şenliği Yapıldı
    Geleneksel İzmis Şenliği; Beşikdüzü, Şalpazarı ve Tonya İlçelerinin…
    Kazaların yoğun yaşandığı yollarda SMS'li uyarı…
    İçişleri Bakanlığı, bayram tatili için trafiğe çıkanları SMS'le…
    Kırşehir'den Geyikli'ye Gelin.
    Kırşehir'li Kübra, Geyikli'den Kadir ile evlendi.
    YAZARLAR Tümü
    Abdullah Gülay SOYKIRIMI KİM YAPTI ?
    Cemile Köse SAĞLIKTA HER ŞEYİ HALLETMİŞİZ! VAAAVVV!!!
    Arslan Balta ŞALPAZARI’NDA KAYBEDENLER/KAZANANLAR
    Özgür Gülay ÇANAKKALE ZAFERİ
    Kamil Bayraktar Zulüm Gazi Tanımadı...
    Hakkı Bayraktar Hatalarımız, Pişmanlıklarımız Ya Da Tövbenin Erdemine Ulaşabilmek
    Hasan Köse Tarih; Öncesi ve Sonrası Yoksa Masaldır
    İnceleme-Araştırma İnceleme-Araştırma
    Mustafa Atalar İmajımız Neden Bozuk
    GAZETE MANŞETLERİ
    FOTO GALERİ Tümü

    • Mirac Kandili - 2014

    • Hakan & Kısmet

    • Aysun & Tuncay

    • Mustafa BEKTAŞ

    • İnci & Nuh

    • Samsun Derneği Gecesi

    • Sis Dağı Yaylası Öğezle alan

    • Unutamadıklarımız

    • Bahar Aydın

    • Ali Yeter - Ebediyete Uğurlandı

    • Geyikli Derneği Genel Kurul - 1

    • Geyikli - Ocak - 2014 - Manzaraları
    ÖZEL HABER
  • Şabriye'nin Maçı
  • Trabzon'da, PKK'ya Büyük Operasyon.
  • Yiğitlerimiz Afrin'de..
  • Kadırga Organizasyon - Düğün Bizim İşimiz
    VİDEO GALERİ Tümü

    • Mehmet Türkmen (Hafız)

    • Geyikli beldesi kültür ve sosyal yardımlaşma derneği…

    • Ağasar Fıkraları - 1

    • Geyikli Dernek Gecesi - Aytekin Gülay ve Hava Dilli

    • Şıfu Mustafa Yaşar - Ağıtlar

    • Büyük Çocuk

    • Mustafa Dural "Çepni Horonu" 2015

    • Hacı Garip Hasan Gülay

    • Hatırlar mısın?-2

    • Ah İstanbul

    • Esma DURAL vefat etti

    • Yaylacı - Uslan Deli Kız Uslan 2015
    NAMAZ VAKİTLERİ
    ARŞİV
    Anasayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Künye | İletişim | Sitene Ekle | Reklam| RSS 2.0 2018 © Copyright © by geyikli.org

    Yazılım: Haber-Sistemi


    web hosting: alemdarhost.com